In questa ricetta gustosa, oltre che facile e veloce da preparare, gli spaghetti si amalgamano alla crema di peperoni e il tutto viene insaporito dalle chips croccanti di salvia.
Ingredienti
– 320 g di Spaghetti Etna
– 2 peperoni gialli
– qualche foglia di salvia
– 2 cucchiai di cacio siciliano grattugiato
– sale q.b.
– pepe q.b.
– olio evo q.b.
– olio di semi di girasole q.b.
Preparazione
Fate appassire i peperoni in padella con pochissima acqua a coperchio chiuso. Una volta ammorbiditi, frullateli con 3 cucchiai d’olio evo e il formaggio grattugiato. Aggiustate di sale e pepe. Nel frattempo, friggete in olio di semi bollente le foglie di salvia. Scolate gli spaghetti al dente, conditeli con la crema di peperoni e guarnite con le chips.
Buon appetito!
