Ricettario

Un primo piatto saporito che amalgama il profumo del mare a quello di uno dei più buoni prodotti siciliani: i pomodori secchi.

In questa ricetta gustosa, oltre che facile e veloce da preparare, gli spaghetti si amalgamano alla crema di peperoni e il tutto viene insaporito dalle chips croccanti di salvia.

Questa ricetta è tanto semplice da preparare quanto gustosa e profumata, grazie all’unione tra i sapori della terra, come il tartufo siciliano e la zucca, e i sapori del mare, come le vongole.

Un piatto saporito e originale che si prepara con grande velocità ma che bisogna eseguire con molta attenzione perché riesca al meglio.

Una ricetta facile da preparare ma di grande effetto, in cui le caserecce accolgono il condimento saporito e lo trattengono, come solo Etna sa fare: la pasta siciliana di qualità trafilata al bronzo.

In questa ricetta sfiziosa e facile da preparare, la crema di ricotta avvolge le mezze maniche Etna e, insieme ai pomodorini, crea un sugo delicato, ma ricco di gusto.

Un piatto di pasta dai toni freschi e contrastanti: l’amaro della rucola sposa il dolce dell’uvetta e dà vita a un abbinamento sorprendente. I pinoli tostati e il pecorino siciliano, inoltre, rendono questo piatto davvero irresistibile.

Questa ricetta, cui il pecorino dona un tocco di sicilianità, è tanto semplice da preparare quanto gustosa e profumata, grazie alla cremosità del condimento e

In questa ricetta gustosa, oltre che facile e veloce da preparare, gli spaghetti si amalgamano alla julienne di zucchine e il tutto viene insaporito dalla

La Sicilia è circondata da un mare ricco di pesce, molluschi, crostacei, ed ecco perciò una ricetta che sia d’estate sia d’inverno porta in tavola

Un primo piatto non comune che amalgama il sapore e il profumo del mare, donato dai gamberi tipici siciliani, a quello di uno dei più

Gli anelletti alla siciliana sono esaltati dalla preparazione al forno e tradizionalmente prevedono tra gli ingredienti carni di manzo e maiale. Ecco una sua versione

Un piatto tradizionale che abbiamo reso siciliano grazie all’utilizzo di un grande formaggio: il pecorino siciliano. È una ricetta semplice ma che bisogna eseguire con molta attenzione, perché riesca al

Ecco una ricetta saporita e speziata, che riesce ad esaltare la corposità degli gnocchi sardi, li unisce e li amalgama al gusto delicato dei fiori di zucca siciliani ed è

Una ricetta facile e veloce, che evoca all’olfatto i profumi tipici della Sicilia ed è caratterizzata da un sapore intenso e verace come la terra che ha generato gli ingredienti

I nostri spaghetti Etna incontrano l’aglio rosso di Nubia, o aglio di Paceco (o ancora aglio di Trapani), inserito tra i Prodotti agroalimentari tradizionali siciliani e presidio Slow Food.